经济学上有句名言“商业是最大的公益”

 说到食物,我们总是会先想到这样一句话:只有食物和爱情是不能辜负的。

在每个人都遇到过的极其困难的时期,也许总会有一种美食带给我们难以忘怀的安慰。或许舒缓我们心情的是上班路上的一个早点摊,下班很晚还开着的午夜食品店,一个骑手哥哥送的热腾腾的外卖,一个爱人精心准备的特色菜...
今年疫情之初,全国餐饮业无一例外地受到了极大的冲击,流向门店的客流像悬崖一样下降,让无数餐饮企业和线下门店陷入了不可持续的经营困境。现在国内疫情已经基本得到控制,但据我观察,小区旁边的餐厅只有一半恢复营业,上座率也不算太高。随着疫情的缓解,报复性消费并没有出现。
在未来很长一段时间内,餐饮业必须面对疫情带来的消费模式变化的全新挑战。线下门店一方面要应对疫情防控常态化的要求,细化运营,避免陷入亏损运营的困境;一方面,随着网上订购和家庭烹饪用户的进一步增加,外卖、即食食品和新鲜食材等网上交易将成为未来餐饮企业的重点。
因为疫情,直播行业打破了固有的表演互动模式,变成了“一切都可以直播”的全国直播热潮,其中各种形式的美食直播成为最重要的形式之一。
人们甚至不需要亲自品尝,只需现场观看,就能激起对美食无穷无尽的想象。现在做美食直播的人很多。即使不使用尖端制作的《舌尖》,只要制作简单的食材,边吃边播,就能吸引数万人观看。
但是,如何做好美食直播,才能真正让用户对直播推荐的食材感兴趣,然后转化为购买,或者说如何才能让线上用户真正引流到线下店铺?这些都不容易。
10月收获季节,智记应邀来到五华天宝所在的云南,参加了蒙中科技在昆明举办的“云与云南的广播”主题智能营销大会。我们不仅可以看到在场餐饮企业真正理解和学习现场营销的热情,还可以看到蒙中科技专业现场营销带来的智能餐饮的初步赋权和个人体验。
《云——云南广播》:开始一场“破”美食直播之旅。
"有什么机会来宣传这次关于云南餐饮的现场营销之旅?"在与蒙中科技在云南的战略合作伙伴黄鹤的交流中,我们首先问了这个最关心的问题。
据黄河说,疫情过后,餐饮业也迎来了一定的复苏,但传说中的报复性消费并没有到来。遭受疫情停止的餐饮企业和商家,并没有从互联网平台掌握的在线流量中获得多少利润。与疫情期相关,广东省多家餐饮协会发函要求美团取消过度佣金和垄断条款,暴露了线下餐饮企业面临的流量和渠道困境。
“我们一直在考虑如何利用互联网平台和大数据公司的技术能力来增强这些线下企业的能力,”黄赫强调。“通过这些技术手段,将用户的选择和用户的流量直接交给这些企业,形成共生共赢的盈利模式。”
这个起点成为了推动云南餐饮直播营销活动的初衷。作为本次会议的邀请方,云南餐饮行业协会也是这一需求的支持者。据我们对协会会长杨爱军的采访,云南餐饮企业一、二季度因疫情造成的损失估计高达数百亿。协会和各餐饮企业在抗疫防疫的同时也在积极挽回损失,但现在希望能在下次尽量弥补上半年的损失。这就要求餐饮企业采取更加积极创新的形式,拓宽客户获取渠道,打破经营困境。
作为中国领先的商业智能营销服务平台,本次直播活动的组织者和技术提供商蒙中科技一直致力于推动传统企业的数字化营销和智能商业的转型升级。对于“云滇广电”的主题直播,联盟可以直接提供完整的直播技术支持和直播方案支持。
一方面是云南餐饮业的救济需求和云南丰富的餐饮资源及商家;另一方面是直播营销领域成熟的直播技术力量和号召力,使得双方一拍即合,实现了美食与直播的相遇。
这次为期三天的云南菜直播,已经组织了全国17个省市近百名代理商和合作伙伴与营销精英进行现场直播。利用同时举行的2020年云南冬季美食推介会的契机,数百家直播机构通过联盟的超播产品对云南美食特色进行直播推广,完成了行业企业、商家、技术平台的双赢合作实践。
发现智能餐饮的直播力量。
今年受疫情影响,传统线下销售模式受到很大冲击。“直播”已经成为企业营销的新标准,带货直播也呈现出强劲的爆炸式增长趋势。正如蒙中科技公司的联合创始人和首席运营官女士在直播开幕式上所说:“直播正在创造一个万亿美元的新市场。”
对于很多餐饮企业和特色食品生产企业来说,他们对网络营销有着强烈的需求,已经很期待现场卖货了。
如何用商品做一个商业直播,如何带来真正的直播流量,有哪些可行的直播技术、策略和工具可以在直播中完成销售转型,能否通过直播营销打造自己的用户社区,是他们真正关心的问题。
此次活动得到了云南省商务厅、云南餐饮美食行业协会等部门和组织的大力支持。联盟的直播团队与此次云南冬季美食推广大会相结合,通过“百城带货”的在线直播,开展了云南各地菜系的在线销售,为云南菜系销售带来了创新尝试。
对于亲自参与直播的餐饮企业来说,参与这次直播是一次难得的智能商业营销体验,也是很多企业与线上客户建立关系的开始。在我们与杨爱军总裁的交流中,他说餐饮业的智能化还处于起步阶段,但一定是大势所趋,这将极大地促进餐饮企业的成本节约和科学管理。直播是企业无法回避的新技术。
从长远来看,蒙中科技带给云南餐饮企业的“直播与实践教学”更具有示范意义。与蒙中正在推进的云南各城市线下门店的智能屏项目一起,成为云南餐饮业智能升级的参考范例。
公益:商业直播传达的社会责任。
经济学上有句名言“商业是最大的公益”。就我的直观理解来说,第一个意思是,企业本身虽然是处于一种“利己”的目的,但客观上增加了整个社会的福利,也就是企业本身可以达到很多公益活动想要达到的目的。第二层是许多公益行为只能通过商业力量来实现,或者有些商业行为也可以实现公益目标。
从这个“云播”的角度出发,通过联赛的直播营销,帮助云南这些餐饮企业解决问题,获得智能商业营销和在线客户渠道的实际机会,有一层商业实现。“公益”是指;而一个商业直播能达到的效果还不止这些。
在云南冬季食品推介会上,云南餐饮与食品工业协会还发布了《云南餐饮业冬季推介会提案》,积极响应国家号召,启动了全社会“厉行节约、共享餐饮、共享筷子”的倡议。现场,知名演员于荣光、知名网络IP冷途成为该举措的推广大使,并通过联盟超级广播平台共同宣传崇尚经济、共享公筷的社会美德。
冷兔作为云南菜的推广大使,通过直播平台,不仅直接向粉丝推荐云南菜,还制作了“节约食物”、“共享餐食和筷子”、“勤洗手”、“戴口罩”等一系列生动有趣的冷兔表情包,可以直接与粉丝交流,增强这一宣传的互动性。
以商业直播的形式和平台,完成公益宣传,具有社会价值。活泼有趣的互动内容也更容易在网上吸引年轻用户的注意力和参与。
在此之前,我们已经观察到,由于直播技术门槛的大幅降低和直播渠道流量的稳步增长,企业的直播营销正进入一个常态化阶段。就像在众盟和一家房企联合推出的一场“抗战老兵直播”的实践中,我们看到,企业不仅能够投入足够的时间、资源进行单纯的商业化营销,还可以选择进行品牌情感层面的交流,以及具有社会公益价值的推广。并且这次,众盟与云南省餐饮食品业协会合作,推动的“光碟行动”和“公筷行动”,正是履行企业社会责任的体现。
在这个世界上,食物是最能被利用和烹调的,我们也许最懂得“食物是最能抚慰人的”这个说法的真正含义。差不多可以说,从直播开始,直播与美食的结合就已经开始了,如今,美食直播成了让各地的美食打破时空界限,走遍全球的常态化手段,也为美食餐饮企业打破地域限制,获得新一轮发展提供了助力。
以众盟科技为代表的新型商务智能技术服务平台的出现,为美食在线之旅开辟了全新的边界和通道,更多的餐饮企业和个人将从中受益。
同样可以看出,一家企业在做好商业创新的同时,也能够通过新的技术手段和渠道来履行社会责任,使企业的商业价值和社会价值同步实现。
我们坚信,在未来,我们将通过探索不同的产业和领域,看到一个更大的商业文明的出现。

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来源:亿欧

     
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